
豬肝的煮熟時間取決于個人的口味偏好以及肝臟的大小和厚度。
豬肝需要在沸水中煮熟大約5到10分鐘?梢杂貌孀踊虻都獯倘敫闻K中心來檢查煮熟程度。如果肉質變得嫩滑且沒有粉紅色的部分,即表示熟透了。
注意不要過度煮豬肝,否則會導致變硬和干燥的口感。煮熟后,可以根據個人喜好將豬肝切片或切塊,用來烹飪各種菜肴。

白切豬肝講究"嫩、鮮、香",但處理不當易發腥發硬。若時間緊張,可加1勺白醋加速血水滲出,腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出,應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補,既能去腥又增層次感。
