凝膠用完后，排出一大坨豆腐渣可能是因為凝膠本身的質量不好或者存放時間過長導致的。或者是在制作過程中添加了不合適的成分或者操作不當，也可能會導致凝膠形成豆腐渣。建議購買時選擇質量可靠的凝膠產品，并按照說明正確使用。如果出現類似情況，可以聯系生產商或銷售商了解情況并尋求解決方案。