將包好的餃子放在蒸鍋上的蒸架上，然后加水至蒸鍋的底部，水量不要超過蒸架。蓋上鍋蓋，將火力調至中小火，蒸10至15分鐘，或者直到餃子皮變透明，餡料完全熟透即可。使用竹蒸籠時，蒸制時間會稍微長一些。
3.第三滾鎖鮮香：前兩滾已經把餃子煮到七八分熟，第三滾要轉小火慢煮。4.老傳統有講究：其實"三滾餃子"是北方老輩傳下來的經驗，過去用大鐵鍋煮餃子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保證成功率。
發布時間：2023-07-10 03:51:17
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