夏季吃什么蔬菜好視乎個人的偏好和地區的季節性。以下是一些夏季常見的蔬菜推薦：

　　1. 西瓜：西瓜是夏季非常受歡迎的水果，含有大量的水分，能夠有效解渴。

　　2. 苦瓜：苦瓜富含維生素C和礦物質，具有清熱解毒、降血糖等功效。

　　3. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和膳食纖維，能夠幫助降溫和排除體內毒素。

　　4. 番茄：番茄是夏季常見的蔬菜水果，富含維生素C和番茄紅素，具有抗氧化和保護心血管健康的作用。

　　5. 生菜：生菜是夏季理想的涼拌蔬菜，含有豐富的維生素C和膳食纖維。

　　6. 辣椒：辣椒含有辣味成分辣椒素，可以增加食欲和促進新陳代謝。

　　7. 茄子：茄子富含纖維和多種維生素，對消化系統和心血管健康有益。

　　8. 菠菜：菠菜含有大量的維生素K、維生素A和鐵元素，有助于補充能量和提高免疫力。

　　9. 豆芽：豆芽可以在夏季生食或烹飪，富含蛋白質和維生素C。

　　這些蔬菜均含有豐富的水分和營養，適合夏季食用，能夠補充水分和維持身體健康。