韭菜發多個苗的方法有以下幾種：

　　1. 分根移植法：在韭菜生長到一定高度時，將整株韭菜連同根一起拔出。然后用刀將根部切割成多個小段，每個小段留有一些葉片和根系。將這些小段根部稍微修剪整齊后，分別種植到土壤中，保持適當的濕度，即可發出多個韭菜苗。

　　2. 種植韭菜種子：用韭菜種子直接種植也可以發出多個苗。將種子均勻撒在育苗盤或育苗箱中，覆蓋一層薄薄的土壤，保持適當的濕度和溫度。等待大約7-14天左右，種子會發芽并長出韭菜苗。

　　3. 莖分蘗法：當韭菜長到一定高度時，可以將韭菜的莖部分成兩段或多段，每段長約5-10厘米，使每段莖帶有一些葉片。然后將這些莖段種植到土壤中，保持濕度適宜，即可發出多個韭菜苗。

　　無論采用哪種方法，保持土壤濕潤、溫度適宜，勤澆水，合理施肥，可以促進韭菜苗的發芽和生長。