老年人便秘時應避免食用以下食物：

　　1. 加工食品：加工食品通常富含高脂肪、高鹽和低纖維素，會增加便秘的風險。

　　2. 高糖食品：攝入過多的糖類食物會導致腸道吸水增多，使糞便變得干燥，從而加重便秘問題。

　　3. 紅肉：紅肉（如牛肉和豬肉）含有高脂肪和低纖維素，會減少腸道蠕動，加重便秘。

　　4. 咖啡和茶：雖然適量的咖啡和茶有助于刺激腸蠕動，但過量的咖啡因會導致脫水和便秘。老年人應保持適量的攝入。

　　5. 高脂肪食物：過多的高脂肪食物會減慢腸道蠕動，增加便秘的風險。

　　6. 乳制品：某些老年人對乳制品中的乳糖不耐受，攝入乳制品可能導致腹脹和便秘。

　　7. 精白米飯和面食：這些食物經過精加工，去除了大部分的纖維素，容易導致便秘。

　　老年人便秘時，應該增加高纖維飲食，包括全谷物、水果、蔬菜、豆類和堅果等食物。保持充足的水分攝入也是預防便秘的重要措施。如果便秘問題持續存在或嚴重，建議就醫尋求專業的醫療建議。