要熬好喝的羊排骨湯，需要準備以下材料：羊排骨、生姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉和清水。

　　以下是熬制的步驟：

　　1. 將羊排骨放入沸水中焯水，去除血水和雜質。焯水的目的是為了凈化骨質，使湯更清澈。

　　2. 將焯水后的羊排骨撈出，用清水沖洗干凈。

　　3. 生姜切片，蔥切段備用。

　　4. 鍋中加入適量的清水，放入羊排骨、生姜片和蔥段。

　　5. 加入適量的料酒，可以去腥提鮮。

　　6. 將火調至小火，煮沸后撇去浮沫。

　　7. 繼續煮約2小時，可以使用燉鍋或者電飯煲煮熟。煮的時間越長，湯更濃郁。

　　8. 煮好后將羊排骨撈出，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

　　9. 將熬好的羊排骨湯倒入碗中，可以撒上一些香菜或者蔥花作為裝飾。

　　熬制羊排骨湯時火候要適中，煮的時間要足夠長，這樣才能使羊排骨中的營養成分充分溶解在湯中，味道更鮮美。根據個人口味可適量加入其他調味料，并可以根據喜好加入一些蔬菜或者豆腐等配料。