燒小魚干的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　1. 小魚干一袋

　　2. 鹽適量

　　3. 生姜適量

　　4. 蔥適量

　　5. 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將小魚干洗凈，瀝干水分備用。

　　2. 生姜切成薄片，蔥切成小段備用。

　　3. 取一炒鍋，加入適量的食用油，燒熱后放入生姜片和蔥段，用中小火煸炒出香味。

　　4. 將小魚干放入鍋中，加入適量的鹽，用中小火翻炒均勻，煮至魚干變脆。

　　5. 等到魚干變脆后，將魚干撈出，瀝干油分。

　　6. 放置待涼后即可食用。

　　小貼士：

　　1. 煸炒時火力不宜太大，以免炒焦。

　　2. 可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量。

　　3. 燒炙前可以用紙巾擦拭魚身表面的水分，這樣炙煉出來的魚干會更酥脆。

　　這只是其中一種燒小魚干的方法，你也可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整調(diào)料和烹飪時間，嘗試出屬于自己的美味小魚干。