月子期間，牛肉是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、鐵、鋅等礦物質和維生素B群。以下是一種制作美味營養的月子牛肉的方法：

　　材料：

　　- 牛肉片或牛肉塊 300克

　　- 姜片 5片

　　- 大蔥段 2根

　　- 料酒 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 蠔油 適量

　　- 醬油 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 先將牛肉洗凈，切成薄片或塊狀備用。

　　2. 姜片和大蔥段放入熱水中焯水，除去腥味。

　　3. 牛肉加入開水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。

　　4. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜片、大蔥段炒香。

　　5. 放入焯水后的牛肉，翻炒均勻。

　　6. 加入料酒，炒至牛肉變色。

　　7. 加入適量的鹽調味，繼續翻炒。

　　8. 加入蠔油、醬油，翻炒均勻，使牛肉均勻入味。

　　9. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘至牛肉變軟爛。

　　10. 最后加入適量的白胡椒粉調味，攪拌均勻即可。

　　這樣制作的月子牛肉既美味又有營養，富含蛋白質、礦物質和維生素，對產婦的身體恢復和乳汁分泌有一定的幫助。記得在烹飪過程中適量加水，以保持牛肉的濕潤和嫩滑。