要燉出最營養(yǎng)的月子里牛排骨湯，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備原材料：牛排骨、紅棗、枸杞、黃豆、淮山、當(dāng)歸等。

　　2. 牛排骨預(yù)處理：將牛排骨洗凈后，用開水焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　3. 煮牛排骨湯底：將焯水后的牛排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后撇去浮沫，再煮10-15分鐘。

　　4. 添加配料：將紅棗、枸杞、黃豆、淮山、當(dāng)歸等配料加入鍋中，繼續(xù)煮沸。

　　5. 調(diào)味：可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和其他調(diào)味料。

　　6. 慢燉煮熟：將火候調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，慢燉煮1-2小時，直至牛排骨燉熟軟爛，湯汁濃郁。

　　7. 撇油：燉好的牛排骨湯會有一層油脂浮在表面，可以用勺子將其撇去，以減少油脂攝入。

　　燉制月子里牛排骨湯時，可以根據(jù)個人喜好添加適量的蔬菜和調(diào)味料，增加湯的口感和營養(yǎng)價值。注意燉制的時間不宜過長，避免營養(yǎng)損失。