夏季適合生長的蔬菜有很多種，以下是一些常見的夏季蔬菜：

　　1. 西瓜：西瓜是夏季非常受歡迎的水果，含有豐富的水分和營養(yǎng)，可以消暑解渴。

　　2. 黃瓜：黃瓜含有95%的水分，非常清爽，適合制作沙拉或者涼拌食用。

　　3. 茄子：茄子是夏季常見的蔬菜之一，富含纖維和維生素，可以燒、炒、煮等多種方式食用。

　　4. 番茄：番茄是夏季最受歡迎的蔬菜之一，含有豐富的維生素C和纖維，可以生吃、烹飪或制作番茄醬等。

　　5. 辣椒：辣椒含有辣素，可以增加食欲和改善消化，夏季常用于炒菜或制作辣醬。

　　6. 青椒：青椒是夏季常見的蔬菜之一，含有豐富的維生素C和纖維，可以炒菜、涼拌或做填料。

　　7. 綠豆芽：綠豆芽是夏季常見的蔬菜之一，含有豐富的維生素C和蛋白質，適合涼拌或者炒菜。

　　8. 菜心：菜心是夏季常見的蔬菜之一，富含膳食纖維和維生素，適合炒菜或者涼拌。

　　9. 菠菜：菠菜是夏季的一種蔬菜，富含鐵、鈣和維生素C，適合炒菜、涼拌或者煮湯。

　　以上只是一些夏季適合生長的蔬菜的例子，還有其他許多蔬菜也適合夏季生長和食用。