白蘿卜可以通過以下幾種方式來保存新鮮：

　　1. 放入冰箱：將白蘿卜清洗干凈后，可以將其放入冰箱的蔬菜保鮮室中。在存放之前，將白蘿卜切成塊或者切成條，這樣可以延長它的保鮮時間。將白蘿卜放入一個密封袋或容器中，以避免吸收冰箱中其他食物的氣味。

　　2. 儲存在沙土中：將白蘿卜切斷根部，然后將其儲存在沙土或者濕沙中，蓋上蓋子或者保鮮膜。這種方法可以使白蘿卜保持濕潤，并且可以防止其變軟。

　　3. 硬化：將白蘿卜洗凈后，放在干燥通風的地方晾曬，使其外部稍微硬化。然后將其放入蔬菜儲存袋中，放入冰箱。這種方法可以延長白蘿卜的保鮮時間。

　　4. 制作泡菜：將白蘿卜切成薄片或者絲狀，然后用鹽腌制一段時間，最后將其裝入密封容器中。這樣可以延長白蘿卜的保鮮時間，并且制作成的泡菜可以據需要食用。

　　無論你選擇哪種方法，記得在保存白蘿卜時，保持其干燥和清潔，并定期檢查其是否出現腐爛或者變軟的跡象。