根據研究,黑豆和黃豆的大豆異黃酮含量相似,沒有明顯差異。大豆異黃酮是一種植物化合物,具有多種保健功效,包括抗氧化、抗炎和雌激素類活性等。無論是黑豆還是黃豆,都是優質的蛋白質來源,適量食用對健康有益。
煮好的黃豆,質地軟糯,營養豐富,是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉,直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣,既可簡單涼拌,也可復雜燉煮。
發布時間:2023-06-27 10:49:01
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