清蒸黑魚片是一道傳統的中國菜肴，下面是一種簡單易行的做法：

　　材料：

　　- 1條新鮮的黑魚（約500克）

　　- 適量的姜絲

　　- 適量的蒜蓉

　　- 適量的蔥段

　　- 適量的香菜碎

　　- 1勺料酒

　　- 1/2勺生抽

　　- 適量的鹽

　　- 適量的食用油

　　步驟：

　　1. 將黑魚清洗干凈，去鱗、去內臟，然后用刀在兩側劃上幾刀。

　　2. 在黑魚兩面和腹腔內涂抹料酒和鹽，靜置10分鐘，使其入味。

　　3. 準備一個碗，放入適量的蔥姜蒜，倒入生抽和少許的鹽，調成蒸魚醬汁。

　　4. 把黑魚放在蒸鍋的蒸網上，撒上姜絲和蒜蓉，再用蒸鍋蓋上蒸15分鐘。

　　5. 取出蒸好的魚，將蒸魚醬汁倒在魚上，加熱一些食用油，熱油澆在魚身上，撒上香菜碎即可。

　　Tips:

　　- 選用新鮮的黑魚，魚肉質量更好。

　　- 切記不要蒸過久，以免魚肉變硬。

　　- 可以根據個人口味調整調料用量。

　　- 食用油可以提升魚的香味，但是用量不要過多。