銀耳湯搭配不同的梨種類都可以，但一些常見的梨種比較適合：

　　1. 雪梨：雪梨水分豐富，口感清爽，適合與銀耳湯相搭配。雪梨還具有生津止渴、潤肺化痰的功效，與銀耳的滋陰潤肺作用相輔相成，對于咳嗽、咽痛等癥狀有一定緩解作用。

　　2. 新西蘭梨：新西蘭梨汁多肉質脆，富含維生素C和纖維素，有助于改善消化系統功能，促進腸道蠕動。與銀耳搭配，可以增加湯的口感和營養價值。

　　3. 黃金梨：黃金梨甜味濃郁，質地細膩，含有豐富的維生素C和礦物質，具有清熱潤肺、生津止渴的功效，與銀耳一起熬煮可以起到滋陰潤燥的作用。

　　無論選擇哪種梨，選用成熟但不過熟的梨，以確保口感和營養價值。