清燉羊肉是一道傳統的中式菜肴，它的烹飪方法相對簡單。下面是一種常見的燉羊肉的做法：
材料：
- 500克羊肉塊（選擇羊腿肉或羊蹄筋）
- 適量的生姜片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的清水
步驟：
1. 將羊肉塊放入沸水中焯水，煮片刻后撈出，用清水沖洗干凈，去除血水和腥味備用。
2. 鍋中加入適量的清水，燒開后放入焯水后的羊肉塊，再加入適量的生姜片和蔥段，再倒入適量的料酒。
3. 大火燒開后，撇去浮沫，轉小火慢燉。燉煮的時間視羊肉塊的大小而定，一般需要燉煮一個半小時左右，直到羊肉變得十分酥爛。
4. 燉煮期間，可以根據個人口味適量加鹽，調整味道。
5. 燉煮完成后，將羊肉塊撈出，裝入碗中，再將煮羊肉的湯液用鍋漏撈過濾，倒入碗中與羊肉一起食用。
溫馨提示：清燉羊肉可以根據個人喜好加入一些蔬菜，比如胡蘿卜、土豆等，增加口感和營養。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
