羊腿的處理方法有很多種，下面簡單介紹一種常見的做法：

　　材料：

　　- 羊腿

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 大蒜

　　- 迷迭香

　　- 橄欖油

　　- 檸檬汁

　　步驟：

　　1. 將羊腿洗凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　2. 在羊腿表面均勻涂抹鹽、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香和橄欖油，腌制20-30分鐘。

　　3. 預(yù)熱烤箱至200攝氏度。

　　4. 將腌制好的羊腿放入烤盤中，可以在下面放一些洋蔥或土豆提高口感。

　　5. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約30-40分鐘，期間可以適時(shí)翻面。

　　6. 烤至表面金黃色即可取出，讓羊腿稍微休息片刻。

　　7. 在切開之前，可以噴一些檸檬汁提鮮，并將剩下的大蒜碾成泥，涂抹在切口上。

　　8. 切開享用。

　　這種做法可以保持羊腿的鮮嫩口感，增加香氣和味道。記得根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料用量，以及烤的時(shí)間。