羊肉搭配以下幾種蔬菜可以炒出美味的菜肴：

　　1. 青椒：青椒和羊肉一起炒可以增添爽口的口感和清新的味道。

　　2. 蒜苗：蒜苗的香氣和羊肉的鮮美相得益彰，搭配一起炒可以增加層次感。

　　3. 老母雞：老母雞的鮮嫩和羊肉的濃郁相互融合，搭配一起炒可以更加美味。

　　4. 西芹：西芹的脆爽口感和羊肉的醇香搭配在一起炒可以增加口感的層次感。

　　5. 土豆：土豆的甜味和羊肉的鮮美可以相互補(bǔ)充，搭配一起炒可以增加菜肴的口感。

　　6. 木耳：木耳的口感和羊肉的醇香相互融合，搭配一起炒可以增加菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　7. 韭菜：韭菜的香味和羊肉的濃郁相得益彰，搭配一起炒可以增加菜肴的美味。

　　8. 豆芽：豆芽的脆嫩和羊肉的鮮美搭配在一起炒可以增加菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　以上是一些常見(jiàn)的羊肉搭配蔬菜的組合，你可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇合適的搭配方式。