藕紅蘿卜燉排骨是一道常見的家常燉菜，它的主要食材有藕、紅蘿卜和排骨，其功效與作用主要體現在以下幾個方面：

　　1. 補血養顏：藕和紅蘿卜富含維生素C、胡蘿卜素等營養物質，可以促進血液循環，提高氣色，使皮膚更加光滑細膩。

　　2. 增強免疫力：藕和紅蘿卜中的維生素C和其他抗氧化物質有助于增強免疫力，提高身體抵抗力，預防感冒和其他疾病。

　　3. 保護肝臟：紅蘿卜中的胡蘿卜素成分可以幫助排除體內的毒素，減輕肝臟的負擔，保護肝臟健康。

　　4. 補充營養：排骨是蛋白質的重要來源，含有豐富的鈣、磷等礦物質，有助于增強骨骼和牙齒的健康，促進生長發育。

　　5. 緩解疲勞：燉煮過程中，排骨的骨髓會溶入湯中，補充體力和營養，有助于緩解疲勞，增加體力。

　　藕紅蘿卜燉排骨的功效與作用主要包括補血養顏，增強免疫力，保護肝臟，補充營養和緩解疲勞等。