如果你晚上熬的銀耳湯想要保存，可以參考以下步驟：

　　1. 先將銀耳湯完全冷卻，放在室溫下。

　　2. 把冷卻的銀耳湯倒入密封容器中，確保容器干凈衛生。

　　3. 將密封容器放入冰箱中保存，確保溫度保持在4攝氏度以下。

　　4. 銀耳湯在冰箱中可以保存2-3天，過了這個時間不要再食用，以免食品安全問題。

　　5. 食用前再次加熱，確保熱透。

　　銀耳湯中如果有其他添加的食材，如果它們更容易變質，將其取出，僅存儲銀耳湯部分。如果在存儲過程中發現有異味、異常顏色或變質跡象，不要食用，以免影響身體健康。