俄羅斯烤饅頭是一種傳統(tǒng)的俄羅斯面包，味道香甜，口感松軟。以下是一種常見的俄羅斯烤饅頭配方及做法：

　　材料：

　　- 500克面粉

　　- 10克干酵母

　　- 250毫升溫水

　　- 50克糖

　　- 50克黃油

　　- 1茶匙鹽

　　做法：

　　1. 將面粉倒入一個大碗中，加入糖和鹽。

　　2. 在溫水中攪拌干酵母，直到溶解。然后將干酵母混合物倒入碗中的面粉中。

　　3. 慢慢加入溫水，同時用手或木勺攪拌面粉，直到形成一個粘稠的面團(tuán)。

　　4. 將黃油加熱至融化，然后倒入面團(tuán)中攪拌均勻。

　　5. 將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到廚臺上，用手揉搓面團(tuán)約10分鐘，直到面團(tuán)變得光滑彈性。

　　6. 將面團(tuán)放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發(fā)酵約1小時，直到面團(tuán)體積增大一倍。

　　7. 發(fā)酵完畢后，將面團(tuán)取出并分成等份，可以根據(jù)自己喜好的大小來分割。

　　8. 將每小塊面團(tuán)搓圓，并輕輕壓扁，放在烤盤上。

　　9. 再次蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發(fā)酵約30分鐘。

　　10. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。

　　11. 將發(fā)酵好的面團(tuán)放入烤箱，烤約20分鐘，或直到饅頭變成金黃色。

　　12. 取出烤好的俄羅斯烤饅頭，放在鐵架上晾涼。

　　現(xiàn)在，您就可以品嘗自制的美味俄羅斯烤饅頭了！快來享受吧！