俄羅斯海參并不是真正的海參，而是指在俄羅斯境內捕撈的一類海洋生物。海參本身是軟體動物，通常具有刺，用來保護自己免受捕食者的傷害。俄羅斯海參并沒有刺的原因可能是因為它們屬于不同的物種，具有不同的特征和生理結構。也有可能是由于環境因素和進化的影響，導致它們失去了刺的特征。不同物種之間的特征差異是自然選擇和適應環境的結果。