蝦米和金鉤是兩種不同的食材。蝦米是一種海鮮，它是蝦類幼蟲經過脫殼和曬干處理后得到的，通常有很高的蛋白質含量，并且具有鮮美的口感。金鉤是一種中藥材，它是由金鉤藤科植物的根莖經過采集、清洗、烘干等處理后得到的，常用于中藥制劑中，具有清熱解毒、祛風止痛等功效。所以，蝦米和金鉤在來源、性質和用途上有很大的區別。