蝦米主要是海鮮，其味道鮮美，搭配多種食材都可以。但是有一些食材不宜和蝦米一起食用，如下所列：

　　1. 某些水果：某些水果含有鞣酸，與蝦米中的蛋白質(zhì)結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生沉淀物，影響消化吸收。比較常見(jiàn)的有柿子和芒果。

　　2. 某些蔬菜：某些蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分與蝦米中的銅離子結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如菠菜、芹菜、莧菜等綠葉蔬菜。

　　3. 牛奶：蝦米中的蛋白質(zhì)與牛奶中的鈣離子結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生沉淀，降低消化吸收。

　　4. 醋：醋可以使蝦米中的蛋白質(zhì)凝固，影響口感和消化吸收。

　　這些食物的不宜搭配與個(gè)人體質(zhì)和食物配伍的差異有關(guān)，對(duì)于大部分人而言，適量搭配并不會(huì)對(duì)健康造成明顯影響。若有特殊情況，請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或食品專家。