豬肉排骨湯是一道非常滋補的湯品，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 豬肋排骨500克

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 料酒2湯匙

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 醬油適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 將排骨放入開水中焯水，煮開后將水倒掉，沖洗干凈排骨。

　　2. 鍋中加入適量的水，放入焯水后的排骨，加入姜片和蒜瓣，然后加入料酒。

　　3. 大火煮沸后，撇去浮沫，轉小火慢燉1-2個小時，直到排骨變得酥爛。

　　4. 燉的過程中可以適量加入鹽、胡椒粉和醬油，根據個人口味調整。

　　5. 燉好后，將肉湯倒入碗中，撒上蔥花或者香菜作為裝飾，即可享用。

　　燉豬肉排骨湯的關鍵是要慢慢地燉煮，時間越長，肉湯越鮮美。可以根據個人口味適量添加一些蔬菜或者豆腐，增加湯的口感和營養價值。