泡發后的海參可以用多種方式烹飪來使其更加美味，以下是幾種常見的方法：

　　1. 清燉：將泡發后的海參與適量的清水一同放入鍋中，加入一些姜片和料酒，用小火燉煮約20-30分鐘，使海參入味變軟糯。

　　2. 紅燒：將泡發后的海參用開水焯水煮熟，瀝干水分備用。鍋中加入適量的油，燒熱后放入海參煎至兩面微黃，加入蔥姜蒜爆炒，再加入適量的料酒、醬油、糖和清水，調味后煮約20-30分鐘，使湯汁濃稠，最后收汁即可。

　　3. 爆炒：將泡發后的海參切片備用。熱鍋冷油，將海參片放入煸炒至稍微有點變色，加入蔥姜蒜爆炒，再加入適量的料酒、醬油、糖、鹽和其他喜歡的調料，翻炒均勻即可。

　　4. 清蒸：將泡發后的海參一同與蔥姜片一起放入蒸鍋中，加適量的清水，蒸10-15分鐘，至海參變軟爛即可。最后可以根據個人喜好加入少許麻油和香菜提味。

　　盡管海參是一種營養豐富的海產品，但它的口感較為特殊，且泡發后仍然較為堅韌，所以烹飪時需要充分處理和調味才能使其更美味。