桃膠銀耳是一道具有美容養顏、清熱去火、潤肺去燥功效的甜品。以下是其功效和制作方法：

　　功效：

　　1. 美容養顏：桃膠和銀耳都富含天然植物性膠質，可以滋潤皮膚，增加皮膚彈性，減少皺紋，達到美容養顏的效果。

　　2. 清熱去火：桃膠具有清熱、止渴的功效，銀耳則能滋陰潤燥，兩者搭配在一起，能有效緩解因秋燥引起的上火、咳嗽等癥狀。

　　3. 潤肺去燥：銀耳有潤肺的作用，而桃膠也能緩解肺部干燥，兩者一起食用，對于肺部健康有一定的好處。

　　制作方法：

　　1. 準備食材：桃膠15克、銀耳1/4個、冰糖30克。

　　2. 將桃膠用清水浸泡10個小時以上，直到桃膠沒有硬芯、呈現清澈透明的狀態。然后將浸泡好的桃膠捏碎。

　　3. 取適量銀耳提前一個小時泡發，然后去掉銀耳的蒂頭，掰成小朵。

　　4. 將銀耳放入鍋中，加入清水，大火煮開之后，換成小火熬煮40分鐘。

　　5. 放入桃膠碎再煮15分鐘。

　　6. 調入冰糖，冰糖融化后即可關火。

　　制作時可根據個人口味和需求調整食材用量，注意桃膠和銀耳都需要提前浸泡，且熬煮時間要足夠，才能充分發揮其功效。嬰兒和孕期女性應忌食。

　　以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業醫生或營養師。