鱸魚和桂魚是兩種不同的魚類，它們有以下幾個區別：

　　1. 科屬不同：鱸魚屬于鱸形目鱸亞目鱸科鱸屬，而桂魚屬于鯔形目鱖亞目鱖科鱖屬，科屬不同表示分類學上屬于不同的科和屬。

　　2. 形態差異：鱸魚體長側扁，略呈橢圓形；而桂魚體較長且側扁，呈橢圓形，整體上看更修長。

　　3. 魚鱗區別：鱸魚的鱗片較細小，密集排列，而桂魚的鱗片相對較大，排列較稀疏。

　　4. 生活環境：鱸魚主要分布在溫暖的河流、湖泊和海洋中，桂魚則主要生活在淡水湖泊和江河中。

　　5. 味道和口感：鱸魚肉質細膩，肉質豐滿而鮮美，適合多種烹飪方式；桂魚肉質也細膩，但更多的是帶有醬油香味，燉煮更為常見。

　　鱸魚和桂魚在不同地區的命名可能會有差異，所以具體情況還需要根據當地的魚類命名習慣進行確認。