要讓印度大米不臭，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 清洗大米：在烹飪之前，用清水將大米沖洗幾次，直到水變清。這有助于去除大米表面的污垢和可能導致臭味的雜質。

　　2. 泡浸大米：在烹飪之前，將大米浸泡在清水中，時間不少于30分鐘。這有助于軟化大米，并去除其中的雜質。

　　3. 煮熟時間：根據包裝上的指示，掌握好大米的煮熟時間。過長或者過短的時間可能導致大米出現異味。一般情況下，將鍋蓋蓋好，用中小火慢慢煮熟大米。

　　4. 添加香料：在烹飪大米的過程中，可以添加一些香料，例如一小塊姜或者幾片洋蔥。這些香料可以掩蓋臭味并增加風味。

　　5. 存儲方法：如果你要存儲大米，將其放在密封容器中，并放在干燥、陰涼的地方。濕氣和熱量可能導致大米發霉和產生臭味。

　　以上方法可以幫助你去除印度大米的臭味，并確保烹飪出美味的大米飯。