要使印度大米煮軟一點，可以采取以下步驟：

　　1. 清洗大米：將大米放入碗中，加入冷水，用手攪拌數(shù)次，然后倒出水，重復該過程2-3次，直到水變清亮。

　　2. 浸泡大米：將清洗好的大米放入大碗中，加入足夠的水，浸泡30分鐘至1小時。浸泡可以幫助大米更快煮熟且更軟。

　　3. 比例控制：使用正確的水和大米比例，一般為1：2的比例。例如，1杯大米加2杯水。如果想要更軟的米飯，可以適當增加水量。

　　4. 煮沸大火：將大火加熱到將水煮沸，然后減小火力，覆蓋鍋蓋。

　　5. 不要攪拌：在米飯煮沸后，不要攪拌米飯，以免破壞米粒的形狀。

　　6. 慢慢煮熟：讓米飯在中小火上慢慢煮熟，約需15-20分鐘。不要打開鍋蓋，以免蒸汽逸出。

　　7. 勻勻悶煮：將火關(guān)掉，讓米飯悶煮5-10分鐘。這樣可以使米飯變得更軟糯。

　　8. 松散米飯：用勺子輕輕松散攪拌米飯，使其更加松散。

　　通過以上步驟煮大米，可以使印度大米更柔軟。根據(jù)個人口感，還可以根據(jù)需要適當增加或減少所使用的水量。