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　　低聚果糖是沒有酸性和堿性之分的，低聚果糖有非常好的穩定性，高溫環境下也不會改變。低聚果糖的耐酸也很好，不僅水溫不影響低聚果糖的發揮，用其他的食品比如蜂蜜水，豆漿，飲品等來沖泡低聚果糖也沒有問題的。

　　低聚果糖沒有堿性和酸性之分，也跟體內沒有相應的酶類去分解利用低聚果糖一樣的。低聚果糖是針對腸道內的益生菌的，只有體內的有益菌群可以分解和利用低聚果糖物質，從而作為其生長繁殖的養分。

　　腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。