
產(chǎn)后排骨湯是一道非常滋補和有營養(yǎng)的湯品,可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力和提供豐富的營養(yǎng)。下面是一種常見的產(chǎn)后排骨湯的做法:
材料:
- 豬骨排骨500克
- 姜片20克
- 枸杞10克
- 紅棗10克
- 黃豆30克
- 大蔥1根
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 豬骨排骨洗凈,放入滾水中焯水,然后撈出洗凈備用。
2. 姜片切成薄片,紅棗去核,大蔥切段備用。
3. 燉鍋內(nèi)加入足夠的清水,將豬骨排骨放入鍋中,加入適量的姜片、枸杞、紅棗和黃豆。
4. 將鍋燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時,期間可以根據(jù)個人口味適量加入鹽調(diào)味。
5. 湯燉煮時間越長,湯的味道和營養(yǎng)越濃郁。最后將大蔥段撈出,即可享用。
這道產(chǎn)后排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì),有助于促進產(chǎn)婦的康復(fù)和乳汁分泌。姜片、紅棗和枸杞也具有溫補和養(yǎng)血的作用,對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)有益處。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時粘連。這時候腰花剛好斷生,口感最嫩。
