對于12指潰瘍患者來說，饅頭是一種比較硬的食物，容易刺激胃酸分泌，可能會引起胃痛和不適。建議12指潰瘍患者在飲食上要選擇柔軟，易消化的食物。可以選擇一些面食，如稀飯、面條、面片等，這些食物相對較軟，不會刺激胃黏膜，有利于胃病的康復。個體差異較大，如果您對饅頭沒有不適癥狀，可以適量食用。但是是在醫生的指導下進行飲食調整，根據個人情況制定適合自己的飲食方案。