純奶蒸饅頭是一種非常美味的發(fā)面食物。以下是制作純奶蒸饅頭的步驟：

　　材料：

　　- 500克面粉

　　- 250毫升純牛奶

　　- 5克酵母

　　- 30克白砂糖

　　- 適量姜汁（可選）

　　步驟：

　　1. 將面粉放入大碗中。

　　2. 在一杯溫牛奶中加入酵母和白砂糖，輕輕攪拌均勻。如果你喜歡姜味，可以加入適量的姜汁。

　　3. 將牛奶混合液倒入面粉中，并用筷子攪拌成團。

　　4. 把面團放在臺面上，開始用手揉面，直到面團變得光滑且有彈性。

　　5. 將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布，讓面團發(fā)酵至兩倍大小，大約需要1至2個小時。

　　6. 發(fā)酵好的面團取出，揉搓幾次，然后分割成適合的大小。

　　7. 將每個面團搓成圓形，然后放到油紙或蒸籠上，蓋上濕布，再次進(jìn)行二次發(fā)酵，大約需要30分鐘至1小時，直到面團膨脹至兩倍大小。

　　8. 在蒸鍋中加入適量的水，將鍋加熱至水沸騰。

　　9. 將蒸好的饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸15至20分鐘，直至饅頭完全熟透即可。

　　注意事項：

　　1. 發(fā)面的時間和溫度因氣溫和面粉品質(zhì)而異，可以根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。

　　2. 在發(fā)面和蒸饅頭時，保持環(huán)境潮濕可以幫助面團更好地發(fā)酵和蒸饅頭更加松軟。

　　3. 蒸饅頭時，鍋蓋要蓋嚴(yán)實，避免蒸汽泄漏。

　　4. 如果要蒸健康一些的饅頭，可以使用全麥面粉或加入其他谷物粉末，如燕麥粉或玉米粉。

　　享受純奶蒸饅頭的美味吧！