1. 準備材料：青椒、西紅柿、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉和油。
2. 將青椒和西紅柿分別洗凈后切成小塊，雞蛋打散備用。
3. 鍋中加入適量油，燒熱后加入蔥姜蒜煸炒至香味出來。
4. 加入青椒和西紅柿，炒至變軟。
5. 倒入雞蛋液，翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉，繼續翻炒至雞蛋熟透，即可出鍋。
洋蔥炒雞蛋是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。炒雞蛋時火不要太大，以免雞蛋變老；炒洋蔥時保持中火，讓洋蔥充分炒軟并炒出香味。4.食材新鮮：選擇新鮮的洋蔥和雞蛋，這樣炒出來的菜肴口感更佳。
