新鮮百合是一種美味健康的食材，可以用多種方式食用。

　　1. 清炒百合：將新鮮百合切片或切塊，放入炒鍋中，加入適量的油，炒熟至百合變軟，加入少許鹽和其他調味料，炒勻即可。

　　2. 涼拌百合：將新鮮百合切片或切塊，放入開水中焯水約1分鐘，撈出后用冷水沖洗，瀝干備用。加入適量的蠔油、醬油、醋、蒜末等調味料，拌勻即可。

　　3. 百合湯：將新鮮百合連同其他配料（如雞肉、豬骨等）一起煮成湯。可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料，增加湯的風味。

　　4. 百合煲：將新鮮百合連同其他配料（如瘦肉、雞腿等）一起放入電燉鍋或砂鍋中燉煮，可以加入適量的清湯或者雞湯，煮至百合變軟糯，肉質鮮嫩。

　　5. 百合粥：將新鮮百合切片或切塊，與大米一起煮成粥。可以根據個人口味加入適量的糖或者鹽。

　　無論選擇哪種方式食用新鮮百合，都應該確保將百合煮熟，以避免生吃帶來的潛在食源性疾病風險。百合有時會帶有一些苦澀的味道，可以提前用淡鹽水泡一會兒，然后洗凈再進行烹飪，可以去除一部分苦味。