排骨湯放一些配料可以增加湯的口感和味道，例如：

　　1. 姜片：姜的辣味可以讓湯更加香辣，也能去腥增加風味。

　　2. 蔥段：蔥的香氣可以增添湯的味道，使湯更加鮮美。

　　3. 枸杞：枸杞具有補肝腎、明目的作用，可以為湯增加一些中藥的味道和藥效。

　　4. 黃豆：在燉湯中加入適量的黃豆可以增加湯的鮮甜，也能增加蛋白質的含量。

　　5. 紅棗：紅棗具有補血養顏的作用，可以讓排骨湯更加甜美。

　　6. 枸杞子：枸杞子具有健脾益腎的功效，能夠為湯增添一些藥膳的味道。

　　7. 香菇：香菇有增加湯的鮮味和口感的作用，同時還能增加一些營養素。

　　8. 枸杞：枸杞有明目養肝、補腎壯陽的功效，可以為湯增加一些藥膳的味道。

　　9. 淮山片：淮山片具有益氣、健脾胃的作用，可以為湯增添一些中藥的味道。

　　10. 花菇：花菇具有增加湯的鮮味和口感的作用，同時還能增加一些營養素。