
拌面是一種簡單而美味的方便面做法,以下是具體步驟:
材料:
- 1包方便面
- 適量蔬菜,如胡蘿卜、豆芽等
- 適量火腿腸或其他肉類配料
- 2個雞蛋
- 調(diào)味料:生抽、蠔油、鹽、胡椒粉等
步驟:
1. 準(zhǔn)備材料:將蔬菜洗凈切片,火腿腸切成小段備用。
2. 將方便面放入鍋中煮熟,煮的時間根據(jù)方便面包裝上的指示進行。
3. 在煮方便面的可以在另一個鍋中煮雞蛋,煮至全熟后撈出備用。
4. 方便面煮好后,將面和調(diào)味料一同放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入蔬菜和火腿腸,繼續(xù)翻炒均勻,炒至蔬菜熟軟。
6. 按個人口味加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料調(diào)味。
7. 最后切好的雞蛋放在炒好的拌面上,可以選擇切片或切成絲。
8. 拌勻后即可享用。
溫馨提示:
- 可根據(jù)個人喜好,添加其他配料,如雞肉絲、蝦仁等。
- 在調(diào)味時可以根據(jù)個人口味適量增加醬油、辣椒醬等調(diào)味料。
- 翻炒時火候要適中,以免糊底或煮熟的方便面過分軟爛。
- 拌面可以根據(jù)個人喜好添加一些香菜、花生碎等作為裝飾。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時粘連。這時候腰花剛好斷生,口感最嫩。
