以下是適合貧血人吃的菜譜：

　　1. 紅燒豬蹄：豬蹄富含鐵質，可以幫助提高血紅蛋白水平。

　　2. 菠菜炒蛋：菠菜富含鐵和維生素C，維生素C有助于促進鐵的吸收。

　　3. 紫菜豆腐湯：紫菜和豆腐都富含鐵質，適合貧血人食用。

　　4. 紅豆薏米粥：紅豆和薏米富含鐵質和維生素B，有助于緩解貧血癥狀。

　　5. 西紅柿炒雞蛋：西紅柿和雞蛋都富含鐵質，同時富含維生素C，有助于提高鐵的吸收率。

　　6. 紅棗蓮子湯：紅棗和蓮子都富含鐵質和維生素B，有助于提高貧血人的血紅蛋白水平。

　　7. 苦菊炒黃豆芽：苦菊和黃豆芽富含鐵質，常食用有助于調理貧血。

　　貧血人在飲食調理時，除了增加攝入的富含鐵質的食物外，還應注意配合維生素C的攝入，以促進鐵的吸收。建議貧血患者就餐時多食用新鮮的食物，避免食用生冷和刺激性食物，保持飲食均衡。如果貧血癥狀嚴重或持續，請及時就醫并遵循醫生的建議。