胃病忌口時應避免以下食物和飲品：

　　1. 刺激性食物：辛辣食物、咖啡、茶葉、巧克力、酒精等會刺激胃黏膜的食物和飲品。

　　2. 油膩食物：油炸食品、煎炸食物、豬油、動物脂肪等高脂肪食物。

　　3. 高纖維食物：粗糧、豆類、堅果、籽類等高纖維食物，因為它們會增加胃腸道的負擔。

　　4. 酸性食物：橙子、柚子、檸檬等酸性水果，以及含有醋、醋精等酸性成分的調味品。

　　5. 刺激性調味品：辣椒、花椒、姜、大蒜等辛辣和刺激性調味品。

　　6. 刺激性飲品：碳酸飲料、濃茶、濃咖啡、酒精等刺激性飲品。

　　7. 腐敗和變質食品：過期食品、霉變食品、腐敗食物等會導致胃腸不適的食品。

　　8. 冰冷食品：冰淇淋、冰鎮飲料等冷食，因為會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌。

　　忌口時應盡量選擇清淡易消化的食物，如米飯、面條、蒸蔬菜、煮熟的瘦肉、雞蛋等。也可以適量攝入含有益生菌的食物，如酸奶、發酵豆制品等，以維護腸道健康。但具體的飲食調理還需根據個人情況來定，在醫生的指導下進行。