要做面筋湯，首先你需要準備以下材料：

　　- 面筋：約200克

　　- 青菜：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 雞精（可選）：適量

　　- 香油（可選）：適量

　　- 白胡椒粉（可選）：適量

　　接下來，根據以下步驟制作面筋湯：

　　1. 將面筋泡水至軟化，然后切成小塊備用。

　　2. 鍋中加入足夠的水，放入切好的面筋塊，大火煮沸。

　　3. 煮開后，將面筋塊撈出，放入清水中漂洗，去掉血水和雜質。

　　4. 準備一鍋清水，加入蔥、姜、蒜等調料，煮開后放入泡發好的面筋。可以適量加鹽和生抽調味。可以根據個人口味加入雞精增鮮。

　　5. 繼續煮沸約10-15分鐘，讓面筋塊充分入味。

　　6. 在另一鍋中，燒開水，將洗凈的青菜焯水一下，然后撈出備用。

　　7. 將焯水后的青菜放入面筋湯中煮開，讓青菜充分融入湯中的味道。

　　8. 可以根據個人喜好加入香油和白胡椒粉提味，攪拌均勻即可關火。

　　面筋湯做好后可以立即享用，注意不要煮過頭使面筋過于松軟。可以根據個人口味調整湯的濃稠度和味道。