凍的北極蝦可以做成很多美味的菜肴，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 凍的北極蝦，適量

　　- 大蒜，3瓣，切碎

　　- 生姜，一小塊，切碎

　　- 辣椒，適量，切碎（可選）

　　- 醬油，2湯匙

　　- 糖，1茶匙

　　- 鹽，適量

　　- 植物油，適量

　　步驟：

　　1. 將凍的北極蝦解凍，并剝去蝦殼。

　　2. 在一個碗里，將醬油、糖、鹽混合在一起。

　　3. 在一個熱鍋中，加入植物油，然后加入蒜、姜和辣椒，炒香。

　　4. 加入解凍后的北極蝦，翻炒幾分鐘，直到蝦變色。

　　5. 倒入醬油混合物，繼續翻炒幾分鐘，直到蝦均勻上色，醬油濃稠。

　　6. 翻炒好的北極蝦可以用香菜碎或蔥花作為裝飾，然后即可享用。

　　提示：可以根據個人口味的喜好加入其他調味料，例如蠔油、辣椒醬等。還可以將北極蝦與蔬菜一起炒制，增加營養和口感。