油條加糯米粉主要是為了增加油條的粘性和口感。糯米粉含有較高的淀粉含量，能夠增加面團的黏性，使得油條更加筋道和有嚼勁。糯米粉還能夠提供一種特殊的口感，使得油條更加細膩和順滑。糯米粉還能夠增加油條的色澤，使其更加誘人。加入糯米粉能夠改善油條的口感和質地，增加其風味和受歡迎程度。