熬銀耳的方法如下：

　　1. 準備材料：銀耳、水、冰糖或其他調味料。

　　2. 把銀耳用清水泡軟，一般需要泡約30分鐘。泡軟后，把過多的水分輕輕擠掉，但不要過分擠壓，以免損壞銀耳的口感。

　　3. 把泡軟的銀耳放入燉盅或煲中。

　　4. 加入適量的水，水量要稍微高于銀耳，因為熬煮過程中水會慢慢蒸發。

　　5. 加入少量冰糖或其他調味料，根據個人口味選擇甜度。

　　6. 將燉盅或煲放在爐灶上，用中小火慢慢煮沸。

　　7. 開始煮沸之后，轉小火燉煮約20-30分鐘，直到銀耳熟透為止。期間可以根據需要攪拌一下，以防止銀耳黏底。

　　8. 關火后，稍微放涼一會兒，即可食用。

　　熬好的銀耳可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。銀耳可以加入燉湯、糖水、粥等食物中，也可以加入其他水果一起搭配食用。