材料:

　　- 牛排骨 500克

　　- 板栗 200克

　　- 姜塊 5片

　　- 蔥段 2根

　　- 料酒 2湯匙

　　- 生抽 2湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　步驟:

　　1. 牛排骨洗凈，放入滾水中焯水，煮沸后撇去浮沫，撈起后用清水沖洗干凈備用。

　　2. 板栗剝殼，用刀在表面劃兩刀（有助于烹飪時更入味）。

　　3. 鍋中加入清水，放入姜塊和蔥段，大火煮沸。

　　4. 將焯水后的牛排骨放入煮沸的水中，加入適量的料酒煮5分鐘。

　　5. 撈起牛排骨，用清水沖洗干凈。

　　6. 鍋中倒掉原來的水，重新加入清水，放入煮沸的牛排骨，加入姜塊和蔥段。

　　7. 加入板栗和適量的鹽，用中小火燉煮30分鐘。

　　8. 加入生抽增加味道，繼續燉煮10分鐘。

　　9. 湯燉煮至牛排骨和板栗變得軟爛，即可關火。

　　10. 撒入蔥花作為裝飾，即可食用。

　　溫馨提示: 可根據個人口味調整調料用量，也可以加入其他蔬菜等食材增加口感。