蒸煮烏米飯的方法如下：

　　1.將適量的烏米倒入碗中，用水浸泡15-20分鐘，使其充分吸收水分。

　　2.將浸泡后的烏米倒入蒸鍋中，平均分布在蒸架上。

　　3.加入適量的水，一般情況下，烏米和水的比例為1：1.5，即每杯烏米加入1.5杯水。根據個人口感，可以略微調整水量。

　　4.將蒸鍋蓋好，放在大火上加熱，待水開始煮沸后，轉小火蒸煮15-20分鐘。

　　5.打開鍋蓋，用筷子輕輕撥動一下烏米，如果沒有硬心或水分較少的情況，即可關火。

　　6.讓烏米飯悶一會兒，再輕輕拌一下，讓水分均勻分布在米飯中，即可食用。

　　根據個人口感和烏米的不同，可以適量調整水量。如果喜歡粘糯的口感，可以增加一些水量；如果喜歡松散的口感，可以減少一些水量。