羊肉可以和很多食材搭配煮，以下是一些常見的搭配：

　　1. 青椒：青椒的綠色和羊肉的紅色形成鮮明的對比，搭配燉羊肉或者炒羊肉片都非常美味。

　　2. 老姜：老姜的辣味和羊肉的鮮香相得益彰，可以用來燉羊肉湯、紅燒羊肉等。

　　3. 香料：例如八角、花椒等香料可以增添羊肉的香氣，適合烤羊肉串。

　　4. 蔥姜蒜：蔥姜蒜的調味作用能夠減少羊肉的膻味，可以用來炒羊肉片、爆炒羊肉等。

　　5. 地瓜：地瓜的甜味和羊肉的鮮咸風味相互襯托，可以一起燉羊肉湯或紅燒羊肉。

　　6. 鮮菇：鮮菇的口感豐富，搭配羊肉可以做成燉羊肉雜菇湯、炒羊肉片等菜品。

　　7. 食醋：醋可以激發羊肉的鮮香味，尤其是紅燒羊肉時加入適量的醋可以增加口感。

　　羊肉的搭配可以根據個人口味和喜好進行調整，不同的配料能夠帶來不同的風味體驗。