蒲公英可以每天吃，但需要注意不要過量。一般建議每次食用不超過50克，選擇新鮮的、沒有化肥和農(nóng)藥污染的蒲公英。如果是野生的蒲公英，則需要注意是否有毒草和污染物，在早上或傍晚采摘，避免太陽暴曬過久。對于需要治療特定病癥的人，在咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師建議后再進(jìn)行食用。
春末夏初，田野間蒲公英盛放，將其制成茶飲既能保留營養(yǎng)，又可隨時(shí)品味自然饋贈(zèng)。第一步：選材與預(yù)處理采摘時(shí)優(yōu)先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英，這類葉片纖維豐富，炒制后茶香濃郁。
