豬肚做脆脆的方法：

　　1. 先將豬肚洗凈，用鹽和生姜搓洗，再用清水沖洗干凈。

　　2. 切成小塊，放入開水中焯水，煮約5分鐘，再撈出晾涼。

　　3. 將晾涼的豬肚塊放入清水中，再加入適量的白醋、生姜、蔥、花椒等煮約30分鐘。

　　4. 煮熟后，將豬肚塊取出，再將其放置在風口處晾干。

　　5. 等豬肚完全干燥后，可以將其切成脆脆的薄片，用來炒菜或者當作零食食用。