1. 將排骨洗凈后切成小塊，放入燉盅中，加入姜片、蔥段、料酒等調料。

　　2. 加入適量清水，將燉盅放在電磁爐上，調至中火，加蓋后慢慢煮開。

　　3. 煮開后轉至小火，繼續燉煮2-3個小時，直到排骨煮爛，肉湯濃郁。

　　4. 最后加入適量鹽調味，可以根據個人口味加入一些調料如胡椒粉等。

　　5. 煮好的排骨湯可以加入蔬菜如胡蘿卜、馬蹄、黑木耳等，增加湯的營養豐富度。